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卤菜技术培训-超方便！家庭压力锅版卤鸡翅尖！卤菜技术培训-超方便！家庭压力锅版卤鸡翅尖！ 材料(Material)：鸡翅尖500G、适量、食盐适量、花椒适量、麻椒适量、茴香适量、老抽适量、白糖适量做法：1.准备一份鸡翅尖洗净备用2.准备一份卤水(The brine)备用3、将卤水(The brine)放入锅中，加入调料：食盐，花椒，麻椒，茴香，白糖和老抽4、将洗干净的鸡翅尖倒入2023-11-07
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卤菜技术培训-熬制卤汁时需要注意些什么熬制卤汁时需要注意些什么卤菜，是将初步加工(Processing)和焯水处理(processing)后的原料(Raw material)放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤菜培训它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。卤菜加2023-11-07
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卤菜技术培训-30年老师傅公开卤菜配方，卤菜风味特殊，见过的都说好！30年老师傅公开卤菜配方，卤菜风味特殊，见过的都说好！都说家传手艺不外传，这位火爆朋友圈的老师傅可真是不走寻常路啊，他不但将师传配方公开，还大方邀请各界卤菜师傅们进行批评（comment)指正，就冲这样的专研精神，也难怪他卤菜生意好到要限量。卤菜鲜香味浓，十分受男女老少的青睐（表示对人喜爱或尊重)，近日，我2023-11-07
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卤菜技术培训-正宗川味卤菜的制作方法卤菜技术培训-正宗川味卤菜的制作方法川味卤菜属五香味型中最大宗一类,它具有粑、软、味美浓香、老少皆宜、清洁卫生，存放时间长、携带食用方便等特点。正宗川味卤菜培训卤菜制作(Make)关键（解释:比喻事物的重要组成部分)在于调制卤水(The brine)和卤制火候(Heat Control)，而川味卤水有红卤和白卤二种，两种卤水风味基本相···2023-02-25
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卤菜技术培训-正宗川味卤菜学习培训卤菜技术培训-正宗川味卤菜学习培训正宗川味卤菜培训（作用:知识传递、技能传递、标准传递)，来成都卤菜技术(Technology)培训。学习卤菜卤汁不宜事先熬煮，应现配制现使用，这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉，还能节省燃料和时间。成都卤菜传承经典，拥有传统卤菜制作(Make)工艺，而且还拥有祖传秘制配方，配料是···2023-02-25
